طريقة تحضير مجبوس الدجاج

طريقة تحضير مجبوس الدجاج
[color:7762=#555]

المقادير
2 دجاج
3 بصل مفروم
3 فصوص ثوم
كيلو أرز منقوع لمدة نصف ساعة
2 طماطم مقطعة مكعبات
فلفل رومي
فنجان زيت ذرة
فنجان زيت زيتون
توابل ملعقة صغيرة فلفل أسود، كزبرة، كمون، كركم، كاري، حبهان، زنجبيل وملح. الطريقة
ضعي في قدر على النار الزيت ثم البصل ليحمر قليلاً ثم الثوم معه
ضعي الدجاج بعد أن تقسميه إلى أربعة أجزاء وقلبيه جيداً إلى أن يتشرب الماء.
ثم ضعي التوابل وقلبيها جيداً، وضعي الماء واتركيه إلى أن ينضج الدجاج.
ضعي الأرز واضيفي المزيد من الماء بارتفاع مقداره 2سم.
غطي القدر إلى أن يتشرب الماء واتركيه بعدها على نار هادئة لمدة نصف ساعة، وقدميه مزينا بالمكسرات.