لحم بالبطاطس وصوص المحار

لحم بالبطاطس وصوص المحار
‏

طبق اليوم جدددن بسيط ويمكن الإعداد المسبق ليه

*المقادير:..
لحم مقطع لقطع صغير بالكمية اللي تحبيها،،بطاطس مقطع مربعات متوسطة الحجم ،،بصلة مقطعة شراييح صغييرة

الخطوة الأولى ..
نسلق اللحم بالطريقة المعتادة ونضيف ليه 4أعواد قرفة وفلفل أسود وبعد مايستوي تمام أضيف الملح،، نصفي اللحم ونخلي المسلوقة ((حنستعملها للرز))

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 54 كيلوبايت .

الخطوة الثانية..
نقلي البطاطس ونقمر البصل يلين يبدا لونو يسير ذهبي..

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 64 كيلوبايت .

كدا حيسير كل شي جاهز نبدا بطريقة اللحم في الأول >>طبعن وقت الطبخ حيكون الاتنين سوا

نجيب قدر كبير ونضع فيه كمية من الزيت وبعد ما يسخن نضيف فصين ثوم مدقوق ... نشوح الثوم شويه ونضيف عليه اللحم وبعد كدا نضيف عليه الصوص

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 43 كيلوبايت .

*مقادير الصوص:..

ملعقتين صغيرة مسطحة ملح ،،فنجالين قهوه مسطحة من السكرر،،صوص المحار الجاهز كمية كبيرة منو ،، ربع مكعب الماجي وشوية من الكاتشب الأحمر ..يفضل تخلطي المكونات في زبدية لحالها وانتي احكمي بنفسك ايش يحتاج زيادة

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 65 كيلوبايت .

بعد كدا نضيف البطاطس وشوية من البصل المقمر ونستمر في التقليب ونضيف شويية مويا عشان المكونات تتجانس

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 48 كيلوبايت .

نغطيه ونخليه على نار هادي

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 36 كيلوبايت .

ومن فترة لفترة افتحي الغطا وقلبيه ..لما يتماسك الصوص ويسير شبه ثقييل يكون الطبق جاهزز

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 33 كيلوبايت .

ونجي دحين للررز وطريفته جددن بسيطة
في البداية طبعن يتغسل ويتصفى من المويا وبالنسبة للكمية انا عملت كاسة ونصف

نسخن ملعقة ونص من السمن ونضيف عليه الرز ونقلب تماام يلين نحس الرز سار لونو اصفر من السمن في هادا الوقت تكون مسلوقة اللحم مغلية ونضيفها على الرز

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 567x600 والحجم 36 كيلوبايت .

ونضيف الباقي من البصل المقمر ونقلب تمام .. وحيسير بالشكل دا

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 48 كيلوبايت .

نخليه على نار عالية.. وبعد 10 دقايق تقريباً نرفع الغطا ونقلب الرز حيكون في شوية مويا .. نجيب الصبغة الصفرا ونحطها فوق الرز بتوزيع متناسق ونقلب تمام ونرجع الغطا تاني

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 49 كيلوبايت .

وطبعن حنعرف انو الرز استوى لما نفتح الغطا ونشوف المويا قليلة فيه وننتبه لا يلصق من تحت>>قبل ما اضيف الصبغة النار تكون واطية

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 35 كيلوبايت .